El viaje de los garbanzos es un pequeño ensayo que invita al lector a recorrer la historia cultural, gastronómica y sentimental de un alimento tan cotidiano como significativo: el garbanzo. Lejos de ser un simple texto culinario, el libro se convierte en un viaje literario en el que el autor mezcla recuerdos personales, evocaciones de su infancia y reflexiones íntimas con datos históricos y observaciones sobre la presencia del garbanzo en la tradición gastronómica española.

Descargar índice